Chou-fleur kcal – cuit, pané – check !

Le chou-fleur est un légume qui gagne en popularité dans les cuisines du monde entier. Mais vous êtes-vous déjà demandé combien de calories il apporte selon la façon dont il est préparé ? Plongeons dans le monde des calories du chou-fleur !

Chou-fleur cuit – calories

Le chou-fleur bouilli est l’une des formes les plus populaires de sa consommation. Grâce à la cuisson, il conserve l’essentiel de sa valeur nutritionnelle tout en étant peu calorique. En moyenne, 100 g de chou-fleur cuit apportent environ 25 calories.

Chou-fleur rôti – calories

Le fait de rôtir le chou-fleur permet d’obtenir une texture et un goût différents. Le chou-fleur rôti est plus croustillant et a une saveur plus intense. 100 g de chou-fleur rôti représentent environ 40 calories, mais cette valeur peut varier en fonction des additifs et de la méthode de rôtissage. Voir aussi :

Chou-fleur enrobé de chapelure – calories

Le chou-fleur enrobé de chapelure est un en-cas délicieux et croquant. Cependant, l’ajout de chapelure augmente la valeur calorique du plat. En moyenne, 100 g de chou-fleur ainsi préparé apportent environ 130 calories.

Valeurs nutritionnelles du chou-fleur

Le chou-fleur n’est pas seulement une source de calories, mais aussi de nombreux nutriments importants. Il est riche en vitamines telles que la vitamine C, la vitamine K et les vitamines du groupe B. En outre, il fournit des minéraux importants tels que le calcium, le fer et le zinc. En outre, il fournit des minéraux importants tels que le potassium, le magnésium et le phosphore.

Recettes à base de chou-fleur

1. Soupe à la crème de chou-fleur

• Ingrédients :
  • 1 chou-fleur moyen
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 200 ml de crème 30
  • sel, poivre, noix de muscade
  • huile d’olive
• Préparation :
  1. Hacher finement l’oignon et l’ail et les faire revenir dans l’huile d’olive.
  2. Ajouter les bouquets de chou-fleur et verser le bouillon.
  3. Cuire jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
  4. Mixer la soupe en une crème lisse, ajouter la crème et assaisonner selon le goût.

2. Chou-fleur rôti au parmesan

• Ingrédients :
  • 1 chou-fleur
  • 100 g de parmesan râpé
  • 3 gousses d’ail
  • sel, poivre, paprika doux
  • huile d’olive
• Préparation :
  1. Diviser le chou-fleur en bouquets.
  2. Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le sel, le poivre et le paprika dans un bol.
  3. Enduire les bouquets de chou-fleur de ce mélange, les placer sur une plaque de cuisson et les saupoudrer de parmesan.
  4. Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes.

3 – Gâteaux de chou-fleur

• Ingrédients :
  • 1 chou-fleur
  • 2 œufs
  • 50g de farine
  • sel, poivre
  • huile pour la friture
• Préparation :
  1. Faire bouillir le chou-fleur, l’égoutter et le réduire en purée.
  2. Ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
  3. Faire frire les crêpes des deux côtés dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Chou-fleur enrobé

• Ingrédients :
  • 1 chou-fleur
  • 2 œufs
  • chapelure
  • sel, poivre
  • huile pour la friture
• Préparation :
  1. Diviser le chou-fleur en bouquets et les blanchir.
  2. Enrober les bouquets dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  3. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. salade de chou-fleur et de brocoli

• Ingrédients :
  • 1 chou-fleur
  • 1 brocoli
  • 1 poivron rouge
  • 1 boîte de maïs
  • sel, poivre, mayonnaise ou yaourt nature
• Préparation :
  1. Diviser le chou-fleur et le brocoli en bouquets et les blanchir.
  2. Couper les poivrons en cubes.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter le maïs, le sel, le poivre et la mayonnaise ou le yaourt. Bien mélanger.

Résumé des calories du chou-fleur

Le chou-fleur est un légume sain et peu calorique qui peut être préparé de nombreuses façons. Selon le mode de préparation, sa valeur calorique peut varier. Il est important de faire attention aux additifs qui peuvent augmenter de manière significative la teneur en calories d’un plat.