Les kcal de l’œuf, ou combien de calories contient un œuf ? Nous vérifions !

Les œufs sont l’un des ingrédients les plus polyvalents et les plus populaires dans la cuisine. Mais vous êtes-vous déjà demandé combien de calories contient cette source de protéines ? La réponse à cette question pourrait vous surprendre !

Combien de calories contient un œuf ?

Un œuf moyen pèse environ 50 g et contient environ 78 calories. Cette valeur peut varier en fonction de la façon dont l’œuf est préparé. Par exemple, un œuf au plat peut contenir environ 130 calories, tandis qu’un œuf brouillé représente environ 170 kcal.

Les nutriments de l’œuf

Souvent qualifié de « superaliment », l’œuf est un véritable trésor de nutriments qui jouent un rôle clé dans la santé humaine. Tout d’abord, l’œuf est une excellente source de protéines de haute qualité, qui fournissent tous les acides aminés essentiels nécessaires à la construction et à la réparation des tissus. Cette protéine est non seulement importante pour la croissance et la régénération des muscles, mais aussi pour la production d’hormones et d’enzymes. Outre les protéines, les œufs sont riches en vitamines, notamment en vitamine D, rarement présente dans les aliments et essentielle à la santé des os, et en vitamines B, telles que B6 et B12, qui contribuent au fonctionnement du système nerveux et à la production de globules rouges.

En outre, les œufs sont une source de minéraux importants tels que le fer, le zinc et le sélénium. Le fer est essentiel pour le transport de l’oxygène dans le corps, le zinc soutient le système immunitaire et le sélénium agit comme un antioxydant pour protéger les cellules contre les dommages. Le jaune d’œuf contient également de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont importantes pour la santé des yeux et peuvent contribuer à prévenir des maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Bien que les œufs aient été autrefois critiqués pour leur teneur en cholestérol, des études plus récentes montrent que le cholestérol contenu dans les œufs a peu d’effet sur le taux de cholestérol sanguin de la plupart des gens et qu’il peut être consommé sans crainte dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Voir aussi :

Les œufs sont-ils bons pour votre alimentation ?

Les œufs peuvent constituer un excellent complément à un régime alimentaire, en particulier pour les personnes qui souhaitent augmenter leur apport en protéines. Ils sont également pauvres en calories, ce qui en fait un bon choix pour les personnes qui suivent un régime amaigrissant. Toutefois, en raison de leur teneur en cholestérol, les personnes souffrant de problèmes de santé tels que l’hypercholestérolémie doivent en limiter la consommation.

Différentes façons de préparer un œuf par rapport aux calories

Le mode de préparation d’un œuf a un impact important sur sa teneur en calories. Par exemple, un œuf dur contient moins de calories qu’un œuf au plat. Ceci est important pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids.

Les œufs dans l’alimentation des sportifs

Les œufs sont souvent recommandés comme source de protéines pour les sportifs. Ils sont faciles à digérer et fournissent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes physiquement actives. En résuméLes œufs ne sont pas seulement savoureux, ils sont aussi un ingrédient polyvalent dans la cuisine. Ils contiennent une grande variété de nutriments et sont relativement pauvres en calories, ce qui en fait un bon choix pour les personnes suivant différents régimes. Toutefois, en raison de leur teneur en cholestérol, certaines personnes devraient en limiter la consommation.