Kebab kcal – ou combien de calories contient un kebab ? Nous vérifions !

Bien que le kebab soit l’un des fast-foods préférés au monde, de nombreuses personnes se demandent combien de calories se cachent dans ce délicieux plat. Le kebab est-il une bombe calorique ou une alternative plus saine aux autres fast-foods ? Nous l’avons vérifié pour vous !

Les différents types de kebabs et leur valeur calorique

Le kebab, bien que principalement associé au traditionnel döner, se décline en de nombreuses variétés qui diffèrent par leurs ingrédients et leur préparation. Par conséquent, la valeur calorique des différents types de kebabs peut varier de manière significative. Voici quelques types de kebabs populaires et leur valeur calorifique approximative :

Döner Kebab

Probablement le plus populaire en Europe, le döner kebab est une viande (souvent du poulet, du bœuf ou du mouton) rôtie sur une broche verticale, servie avec des légumes et de la sauce dans un pain pita ou en portion sur une assiette. Selon les ingrédients et la taille de la portion, un döner kebab peut contenir entre 600 et 1 000 calories.

Kofta Kebab – ou viande en bâtonnet

Le Kofta est un type de kebab préparé avec de la viande hachée, souvent un mélange de bœuf et d’agneau, assaisonnée de diverses épices. Il est traditionnellement servi sur un bâtonnet, un peu comme un shashlik. Une portion de Kofta Kebab peut contenir jusqu’à 775 calories, bien que cette valeur puisse varier en fonction de la recette et des additifs.

Shish Kebab

Les shish kebab sont des morceaux de viande (souvent de l’agneau, du poulet ou du bœuf) coupés en bâtonnets de métal ou de bois, grillés ou rôtis. La viande est souvent marinée dans des épices aromatiques avant d’être rôtie. Selon les ingrédients, le kebab peut contenir entre 400 et 700 calories par portion.

Kebab végétarien – ou kebab sans kebab 😉

Pour ceux qui évitent la viande, il existe également des versions végétariennes des kebabs. Au lieu de la viande traditionnelle, on utilise des produits tels que le tofu, le seitan ou des légumes grillés. Les kebabs végétariens sont généralement moins caloriques, avec une valeur calorique comprise entre 300 et 500 calories par portion.

En résumé, la valeur calorique d’un kebab dépend de nombreux facteurs, tels que le type de viande, les garnitures, les sauces et la préparation. Lorsque vous choisissez un kebab, il est bon de faire attention aux ingrédients et à la taille des portions afin de savoir exactement combien de calories vous consommez.

Les kebabs légers

Tous les kebabs ne sont pas aussi caloriques. Un nouveau restaurant gastronomique a ouvert ses portes à Bradford et propose des kebabs contenant seulement 585 calories. Il s’agit d’une excellente alternative pour ceux qui souhaitent apprécier le goût d’un kebab sans se soucier de l’excès de calories.

En réponse à la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, de nombreux restaurants ont commencé à proposer des versions allégées des kebabs. Ces variantes plus saines des kebabs traditionnels sont conçues pour répondre aux besoins des personnes soucieuses de leur poids, des sportifs ou de ceux qui souhaitent simplement manger plus sainement sans renoncer à leurs saveurs préférées.

Ingrédients des kebabs allégés

La base de la version allégée du kebab est une viande maigre, comme le poulet ou la dinde, grillée sans ajout de graisse. Les sauces traditionnelles à base de mayonnaise sont remplacées par des versions plus légères, telles que la sauce au yaourt et à l’ail ou la sauce . En outre, le kebab léger est riche en légumes frais – laitue, tomates, concombres, oignons ou poivrons.

Teneur en calories d’un kebab allégé

En fonction des ingrédients, un kebab allégé peut contenir entre 300 et 500 calories par portion. En comparaison, un kebab traditionnel peut contenir jusqu’à 1 000 calories ou plus. Il convient de noter que la version allégée est non seulement moins calorique, mais aussi plus riche en vitamines et en minéraux grâce à la présence d’un plus grand nombre de légumes frais.

La popularité des kebabs allégés

Dans de nombreuses villes, comme Bradford, les restaurants ont commencé à proposer des versions allégées de kebabs pour répondre à la demande croissante du marché. Les clients choisissent volontiers ces variantes plus saines, car ils apprécient non seulement leur faible teneur en calories, mais aussi leur goût plus naturel et plus frais.

En résumé, la version allégée du kebab est une excellente alternative aux kebabs traditionnels. Avec des ingrédients plus sains et moins de calories, vous pouvez déguster votre plat préféré sans remords.

Combien de calories contient un kebab ?

Un döner kebab traditionnel, servi dans un pain pita avec de la viande (souvent du poulet, du bœuf ou du mouton), de la sauce et des légumes, peut contenir entre 600 et 800 calories par portion. Cette valeur peut varier en fonction de la taille de la portion, du type de viande utilisé et des garnitures. Il existe également des versions allégées du kebab, moins caloriques, dont la valeur calorique est comprise entre 300 et 500 calories par portion. Il est important de rappeler que la teneur réelle en calories d’un kebab dépend de nombreux facteurs, notamment de l’endroit où il est acheté et de la manière dont il est préparé.

Comparaison avec d’autres fast-foods

Comparé à d’autres fast-foods populaires, le kebab n’est pas si mal loti. Bien que certains types de kebabs puissent être très caloriques, beaucoup sont des alternatives plus saines aux tels que le ou la pizza. Cela vaut donc la peine de réfléchir à votre choix de kebab lors de votre prochaine visite au restaurant.

Kebab maison – contrôlez les calories

Si vous voulez être sûr de la teneur en calories de votre kebab, il vaut la peine de le préparer vous-même à la maison. Vous aurez ainsi un contrôle total sur les ingrédients utilisés et leur quantité. Le kebab maison est non seulement savoureux, mais il constitue également une alternative plus saine à la version du restaurant.

En résumé

Le kebab est un plat délicieux et rassasiant qui peut être à la fois une bombe calorique et un en-cas sain. Tout dépend du type de kebab et des ingrédients utilisés. Si vous voulez profiter du goût du kebab sans vous soucier de l’excès de calories, il est conseillé de choisir les versions les moins caloriques ou de préparer le kebab à la maison.