Myrtilles kcal – ou à quel point une myrtille est-elle calorique ?

Bien que les myrtilles soient petites, elles sont pleines de saveur et de valeur nutritionnelle. Non seulement elles sont savoureuses, mais elles sont également pauvres en calories, ce qui en fait un complément idéal à de nombreux plats. Mais combien de calories se cachent dans ces petits fruits ? Lisez la suite pour en savoir plus !

Qu’est-ce qu’une myrtille ?

La myrtille, également connue sous le nom de myrtille en corymbe, est une espèce de myrtille originaire d’Amérique du Nord. Elle est plus grosse que la myrtille européenne et a une texture plus douce et plus juteuse. Elle est appréciée dans de nombreux pays pour son goût sucré et ses nombreux bienfaits pour la santé.

Valeur calorifique des myrtilles

La consommation de fruits tels que les myrtilles est souvent recommandée en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Mais combien de calories cette petite mais puissante baie nous apporte-t-elle exactement ?

Les myrtilles, également connues sous le nom de myrtilles en corymbe, sont non seulement savoureuses, mais également peu caloriques. Une tasse de myrtilles fraîches ne contient que 84 calories. De plus, ces mêmes myrtilles contiennent 3,6 grammes de fibres par tasse. Les fibres sont excellentes pour les microbes amicaux qui peuplent notre système digestif. Une flore intestinale saine peut contribuer à réduire l’inflammation chronique, qui est liée à des maladies telles que le cancer, l’arthrite, le diabète et les maladies cardiaques.

Les myrtilles, en particulier les myrtilles sauvages, se distinguent par leur teneur en polyphénols. Les polyphénols, que l’on trouve dans les plantes, sont des micronutriments qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. D’autres aliments, comme le thé et les canneberges, ont également une teneur élevée en polyphénols. Cependant, les myrtilles ont un goût plus sucré, mais avec beaucoup moins de sucre naturel que, par exemple, les rouges.

Les myrtilles sont riches en un type de polyphénol appelé anthocyanes. « Le pigment violet que vous voyez dans les myrtilles provient des anthocyanes », explique Eric Decker, professeur de sciences alimentaires à l’université du Massachusetts à Amherst. Des études ont montré que les anthocyanes peuvent être liées à une flore intestinale saine et à l’amélioration des fonctions cognitives. D’autres études ont établi un lien entre les anthocyanes et la réduction du risque d’hypertension et d’infarctus du myocarde.

Les bienfaits des myrtilles pour la santé

Souvent qualifiées de « superaliment », les myrtilles sont l’une des sources les plus précieuses de nutriments et d’antioxydants. Ces fruits, petits mais puissants, présentent de nombreux avantages pour notre santé. En voici quelques-uns :

1. riche en antioxydants

Les myrtilles sont considérées comme l’un des fruits les plus riches en antioxydants. Les antioxydants protègent notre corps des radicaux libres, qui peuvent endommager nos cellules et contribuer au processus de vieillissement et au développement de nombreuses maladies, comme le cancer. Les principaux composés antioxydants des myrtilles appartiennent à une famille d’antioxydants polyphénoliques appelés flavonoïdes. Parmi ceux-ci, le groupe des anthocyanes est le plus important et il est responsable de la plupart des effets bénéfiques de ces fruits sur la santé.

2 Protection de l’ADN

Les dommages causés à l’ADN font inévitablement partie de la vie quotidienne et peuvent entraîner le processus de vieillissement et le développement de maladies. Grâce à leur teneur élevée en antioxydants, les myrtilles peuvent neutraliser certains des radicaux libres qui endommagent notre ADN.

3 Soutien pour le cœur

Les antioxydants contenus dans les myrtilles sont fortement associés à la réduction du cholestérol LDL oxydé, ce qui rend les myrtilles très bénéfiques pour notre cœur. En outre, la consommation régulière de myrtilles peut réduire la tension artérielle, qui est un facteur de risque important pour les maladies cardiaques.

4 Avantages pour le cerveau

Le stress oxydatif peut accélérer le vieillissement du cerveau et affecter négativement ses fonctions. Des études ont montré que les antioxydants contenus dans les myrtilles peuvent affecter les zones du cerveau responsables de l’intelligence, en agissant sur les neurones vieillissants et en améliorant la signalisation cellulaire.

5. régulation de la glycémie

Bien que les myrtilles contiennent une quantité modérée de sucre par rapport à d’autres fruits, les composés bioactifs qu’elles contiennent semblent l’emporter sur les effets négatifs du sucre lorsqu’il s’agit de réguler le taux de sucre dans le sang. La recherche suggère que les anthocyanes des myrtilles ont des effets bénéfiques sur la sensibilité à l’insuline et le métabolisme du glucose.

Les myrtilles et la perte de poids

Bien que leur goût et leur couleur diffèrent de ceux de nos myrtilles indigènes, les myrtilles ont des effets extrêmement bénéfiques sur la santé. Elles sont une source de vitamines précieuses, de minéraux et d’antioxydants naturels qui neutralisent les radicaux libres de l’oxygène dans l’organisme. Voici quelques informations clés sur les myrtilles dans le contexte de la santé et de la perte de poids :

1. Propriétés nutritionnelles: Les myrtilles sont l’un des fruits les plus sains. Elles fournissent à l’organisme des fibres alimentaires, essentielles à une alimentation saine. Malgré leur goût sucré, elles ne sont pas très caloriques, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui suivent un régime amaigrissant.
2. Soutien du foie: La consommation régulière de myrtilles favorise la régénération du foie, qui peut être mis à mal par une alimentation riche en graisses et en aliments ultra-transformés, ainsi que par la consommation d’alcool.
3. Avantages pour la santé:
   • Lutte contre le cancer: les myrtilles sont riches en antioxydants naturels qui freinent le développement du cancer.
   • Soutien cardiaque: elles aident à réguler le taux de cholestérol et à améliorer la circulation sanguine.
   • Effets anti-inflammatoires: les myrtilles ont des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
   • Soutien du système nerveux: Elles ont un effet calmant et antidépresseur.
   • Protection du système urinaire: Aide à prévenir les infections des voies urinaires.
   • Soutien dusystème immunitaire: Améliore le fonctionnement du système immunitaire pour protéger contre les infections saisonnières.
4. Valeurs nutritionnelles: Un verre de myrtilles apporte un peu plus de 50 kcal. Elles sont une source de vitamines B, A, E, C, de fer, de calcium, de magnésium, de potassium, d’acide folique, d’acide ellagique, de phytoestrogènes et d’anthocyanes.

Comparaison avec d’autres fruits

Par rapport à d’autres fruits, les myrtilles sont parmi les moins caloriques. Par exemple, 100 grammes de bananes contiennent environ 96 calories, tandis que la même quantité de fraises contient environ 32 calories. Les myrtilles constituent donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un fruit savoureux mais peu calorique.

En résumé

Les myrtilles sont délicieuses, peu caloriques et pleines de valeur nutritionnelle. Elles s’intègrent parfaitement à de nombreux plats et présentent de nombreux avantages pour la santé. Si vous cherchez un fruit savoureux et sain à ajouter à votre régime alimentaire, les myrtilles sont un excellent choix.