Czarny bez/ foto: canva.com
Lesureau est une autre plante dont les propriétés méritent d’être connues. Ce n’est pas pour rien que l’un de ses noms est le sureau, car il est riche en vitamines et possède toute une série de propriétés médicinales, ce qui fait qu’il vaut la peine de l’utiliser pour toute une série d’affections, dont nous parlerons plus en détail dans la suite de cet article.
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ToggleLesureau est très répandu en Pologne et pousse principalement dans les régions situées à moins de 900 m au-dessus du niveau de la mer – on le trouve donc dans les forêts et les endroits humides. Comment reconnaître le sureau ? C’est un arbuste qui ne dépasse pas 10 mètres de haut, ses feuilles sont ovoïdes et elliptiques, et disposées de manière étrange. Elles sont vert foncé sur le dessus et claires en dessous. Les fleurs du sureau sont petites, blanches et radiales, ne dépassant pas 5 millimètres de diamètre. La corolle est composée de cinq pétales. Les baies de sureau elles-mêmes sont violet foncé, globuleuses, charnues et semblables à des drupes, contenant jusqu’à six graines. Les buissons de sureau peuvent vivre jusqu’à 25 ans. Sachant à quoi ressemblent les baies de sureau, nous pouvons les rencontrer dans les forêts et les fourrés et les récolter nous-mêmes pour en faire toute une série de conserves et d’infusions.
Cette plante extrêmement riche en santé doit ses propriétés principalement à deux parties de l’arbuste :
Lafleur de sureau séchée possède des propriétés antipyrétiques, expectorantes et diaphorétiques. Il est donc utile de la consommer en cas de rhume, de grippe et d’infections respiratoires.
Les baies de sureau ont une multitude de propriétés bénéfiques pour la santé du corps humain ; à quelles affections sont-elles dédiées ?
Lesureau est utilisé non seulement comme agent médicinal dans les thés, les infusions et les teintures, mais aussi en cosmétologie – il est un ingrédient courant dans les crèmes et les masques. Les produits cosmétiques contenant du lilas sont idéaux pour les peaux vieillissantes et ont un effet émollient, antirides et blanchissant. Appliqué sur la peau, le vinaigre contenu dans les fleurs de la plante nettoie et éclaircit la surface de la peau. Les baies de sureau peuvent également être utilisées comme rinçage pour améliorer l’état des cheveux et leur donner de la brillance – c’est pourquoi on trouve des shampooings et des après-shampooings à base de baies de sureau dans les pharmacies. Il est intéressant de noter qu’autrefois, le jus de sureau était utilisé pour bronzer les sourcils et les cils.
Quand ne faut-il pas utiliser le sureau ? Commençons par dire qu’il ne faut pas manger les fruits crus de cette plante ! Leurs propriétés toxiques disparaissent après un traitement thermique. Toutefois, les produits spécifiques prêts à l’emploi sont sans danger même pour les femmes enceintes et les enfants à partir de deux ans. Il convient toutefois de ne pas dépasser la dose suggérée, qui est de 150 ml pour le jus et de 50 ml pour le sirop. Dans le cas contraire, des diarrhées et des douleurs abdominales peuvent survenir.
Dans le commerce, on trouve des baies de sureau dans de nombreuses éditions : jus, sirop, confiture, teinture desureau, thé de sureau et bien d’autres encore. Cependant, si vous aimez faire vos propres conserves, nous vous proposons une recette de sirop et de jus de sureau.
Pour préparer 2 litres de sirop de sureau, il faut un sachet de fleurs de sureau, 1 sucre, le jus fraîchement pressé de 2 citrons, une cuillère à café de vinaigre de cidre de et 2 litres d’eau. Voici ce qu’il faut faire dans les étapes suivantes :
Lejus de sureau mérite d’être consommé à raison de 5 cuillères à café par jour. Il est bon pour le système immunitaire et les problèmes respiratoires. Les ingrédients nécessaires à la préparation de ce jus sont 1 tasse et 1/3 de baies de sureau, 0,75 ml d’eau, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de clous de girofle en poudre, 2 cuillères à soupe de gingembre râpé, 1/3 de tasse de miel. Si vous avez déjà tous les ingrédients, voici ce qu’il faut faire :
Le sureau est une plante merveilleuse et ses bienfaits valent la peine d’être appréciés – mais n’oubliez pas de le prendre comme médicament avec modération, et en cas de maladie plus grave ou de grossesse, consultez votre médecin pour le traitement. Bien que le sureau soit recommandé aux femmes enceintes, une telle décision mérite d’être discutée avec un spécialiste.
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