Un sac de riz kcal – ou combien de calories contient un sac de riz cuit – nous vérifions !

Beaucoup d’entre nous utilisent le riz comme repas de base, mais vous êtes-vous déjà demandé combien de calories un sac de ce produit vous apporte ? Dans l’article d’aujourd’hui, nous examinons de plus près la teneur en calories du riz et découvrons les autres valeurs nutritionnelles de cet ingrédient alimentaire populaire.

Le riz – informations de base

Le riz est l’une des céréales les plus importantes au monde, constituant la base de l’alimentation de nombreuses cultures. Sa popularité est due à sa facilité de culture, à sa polyvalence en matière de cuisson et à sa valeur nutritionnelle. Mais vous êtes-vous déjà demandé d’où vient le riz et quelles sont ses propriétés ?

Types de riz

Le riz (Oryza L.) est un genre de céréales de la famille des panicules, qui comprend 25 espèces. On le trouve dans les zones climatiques chaudes et chaudes du monde entier. Selon le type et la transformation, le riz peut varier en couleur, en goût et en valeur nutritionnelle. Par exemple, le riz sauvage, également appelé avoine, est riche en minéraux et en vitamines, ce qui le rend plus intéressant que le riz brun en termes de valeur nutritionnelle.

L’origine du riz

Toutes les cultures de riz actuellement connues proviennent de deux espèces de base : Oryza sativa, qui est la variété la plus primaire, et Oryza glaberrima. Le riz est cultivé dans de nombreuses régions du monde, mais les plus grandes plantations se trouvent en Asie, où il constitue un aliment de base pour la majorité de la population.

L’utilisation du riz en cuisine

Le riz est extrêmement polyvalent dans la cuisine. Il peut être bouilli, frit, cuit au four ou à la vapeur. Il constitue la base de nombreux plats traditionnels tels que le risotto, la paella ou les sushis. Selon le type et la méthode de préparation, le riz peut avoir des textures et des saveurs différentes, ce qui en fait un ingrédient idéal pour expérimenter en cuisine. Voir aussi :

En bref

Le riz n’est pas seulement un ajout savoureux à de nombreux plats, c’est aussi une source précieuse d’énergie et de nutriments. Sa variété et sa polyvalence en cuisine en font l’une des céréales les plus importantes au monde. Lors du choix du riz, il convient de prêter attention à son type et à son origine afin de profiter pleinement de sa saveur et de sa valeur nutritionnelle.

Combien de calories contient un sac de riz cuit ?

Bien que la teneur exacte en calories du riz puisse varier en fonction du type et de la méthode de préparation, en moyenne, 100 grammes de riz cuit fournissent environ 130-150 kcal. Si l’on considère qu’un sac de riz standard pèse entre 100 et 125 grammes, cela signifie qu’il apporte entre 130 et 190 kcal. Il faut toutefois savoir que la teneur en calories du riz peut augmenter si l’on y ajoute des sauces, du beurre ou d’autres additifs.

Types de riz et teneur en calories

Tous les types de riz n’ont pas la même valeur calorique. Par exemple, le riz brun, moins transformé que le riz blanc, contient plus de fibres et est légèrement plus calorique. Le riz sauvage, qui est en fait de l’herbe et non du riz, est moins calorique et riche en protéines.

Valeurs nutritionnelles du riz

Le riz est l’une des céréales les plus populaires au monde, connue depuis environ 5 000 ans. Son berceau est l’Asie de l’Est. Il constitue le principal aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale, en particulier pour les habitants de l’Asie du Sud et de l’Est. Il existe de nombreux types de riz sur le marché, mais le riz blanc est le plus consommé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de riz blanc cuit :

• Valeur calorifique : 130 kcal
• Protéines : 2,69 g
• Matières grasses : 0,28 g
  • Acides gras saturés : 0,077 g
  • Acides gras mono-insaturés : 0,088 g
  • Polyinsaturés : 0,076 g
• Glucides : 28,17 g
• Fibres : 0,4 g

Vitamines et minéraux pour 100 g de riz blanc cuit :

• Vitamine B1 : 0,02 mg (2%)
• Vitamine B2 : 0,013 mg (1%)
• Vitamine B3 : 0,40 mg (3%)
• Vitamine B4 : 0,39 mg (8%)
• Vitamine B6 : 0,093 mg (7%)
• Folate : 3,0 µg (1%)
• Vitamine E : 0,04 mg (0,4 %)
• Phosphore : 43,0 mg (6 %)
• Potassium : 35,0 mg (1%)
• Sodium : 1,0 mg (0,1%)
• Calcium : 10,0 mg (1%)
• Fer : 0,2 mg (1%)
• Magnésium : 12,0 mg (3%)
• Zinc : 0,49 mg (4%)
• Cuivre : 0,069 mg (8%)
• Sélénium : 7,5 µg (14%)

(% de l’apport journalier recommandé pour un adulte)

Le riz est riche en hydrates de carbone, qui constituent la principale source d’énergie pour l’homme. Il contient des quantités importantes de protéines et pratiquement pas de matières grasses. Il est également une source de vitamines, principalement de vitamines B, qui interviennent dans les processus métaboliques, et de vitamine E, qui a des propriétés antioxydantes.

En résumé

Le riz n’est pas seulement une source de calories, mais aussi une riche source de nutriments. Lors du choix du riz, il convient de prêter attention au type de riz et à la manière dont il est préparé afin de profiter de tous les avantages qu’il présente pour la santé. N’oubliez pas que la clé d’une alimentation saine réside dans la modération et la variété, alors consommez le riz dans le cadre d’une alimentation équilibrée !